ซูเปอร์ฟู้ด

คุณหมอสตีเวน แพรทท์ ผู้เขียนหนังสือ Superfood Rx เชื่ออย่างจริงจังว่า
อาหารที่ดีคือยาที่วิเศษ คุณหมอเชื่อว่าชีวิตคนอเมริกันที่สูญเสียเพราะโรคร้าย
ปีละ 300,000-800,000 รายนั้นป้องกันได้ด้วยอาหาร เพราะสาเหตุที่ทำให้ผู้คน
ล้มป่วยมากมาย คือนิสัยการกินอาหารที่ผิดธรรมชาติ ดังเช่น
 1) กินมากเกินไป
2) ไม่ออกกำลังกาย
3) กินแต่ไขมันเลว เช่น ไขมันอิ่มตัว โอเมก้า-6 ไม่กินไขมันดีเช่น โอเมก้า-3
4) บริโภคแป้ง ธัญพืชที่ขัดสีจนขาวสวย หรือผ่านกระบวนการซับซ้อนจนจำเค้าเดิมไม่ได้
5) กินผักผลไม้น้อยลงจนน่าใจหาย
6) กินเนื้อสัตว์ไขมันต่ำและปลาน้อยลงมาก
7) ได้รับแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระไม่พอ
8) กินน้ำตาลขาวมากมายเป็นประวัติการณ์
9) กินซ้ำซาก

ขณะที่ประชากรอเมริกัน 125 ล้านคนกำลังป่วยด้วยโรคเรื้อรังอย่างใดอย่างหนึ่ง
ถ้าไม่เบาหวาน หัวใจ ก็มะเร็ง คุณหมอเชื่อว่าตัวเลขเหล่านี้สามารถลดลงได้
แค่เปลี่ยนวิธีการกินอาหาร และคุณหมอเชื่อว่ามีอาหารอยู่ 14 อย่าง
ที่มีคุณค่าเพียบเฉียบขาดเป็นพิเศษป้องกันโรคได้

อาหาร 14 อย่าง (และที่เพิ่มในวงเล็บคือกลุ่มที่ใช้แทนกันได้) ได้แก่
ถั่ว ผักโขม ชาเขียว มะเขือเทศ บลูเบอรี่(องุ่น) บร็อคเคอรี่(กะหล่ำ คะน้า)
ข้าวโอ๊ต (ข้าวกล้อง ข้าวโพด) ส้ม (ส้มโอ มะนาว) ฟักทอง (แครอท พริกหวาน)
แซลมอน (ทูน่า ซาร์ดีน กะพง ปลาทู) ถั่วเหลือง (เต้าหู้ มิโซะ) ไก่งวง (อกไก่ไม่ติดหนัง)
วอลนัท (เมล็ดงา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน) และโยเกิร์ต
คุณหมอเรียกอาหารพวกนี้ว่า 'ซูเปอร์ฟู้ด'

Age Bonus :
กินอาหารหลากหลาย รวมทั้งกินธัญพืชไม่ขัดสีเป็นประจำ จะช่วยชะลออายุลงได้ถึง 4 ปี